Il microbiota intestinale è un ecosistema mutevole e continuamente modellato da fattori come ambiente, stile di vita, abitudini alimentari, stress, uso di antibiotici o malattie.
Nello specifico, negli ultimi decenni, preoccupano molto le moderne abitudini alimentari che mettono a rischio la salute. Ne sono testimonianza, tra tutte, l’obesità e le malattie metaboliche che causano forti cambiamenti sia nella funzionalità che nella struttura del microbiota.
È importante considerare, quindi, l’effetto che ciascun macronutriente e micronutriente può avere sul microbiota per poter scegliere la tipologia di alimentazione che meglio modula il microbiota intestinale.
Lo studio che condividiamo è molto interessante perché riporta un’analisi molto dettagliata degli effetti di ciascun nutriente sul microbiota. E avvicinandosi le festività, suggeriamo un approfondimento sui #grassi saturi contenuti, ad esempio, nel panettone e nel pandoro.