Condividiamo una review sull’interazione bidirezionale tra i polifenoli del cacao e il microbiota intestinale.
Qual è il loro esito sulla salute dell’intestino?
Sappiamo che il cacao e i suoi prodotti sono fonti ricche di polifenoli, come i flavanoli. Tali componenti esercitano una funzione antinfiammatoria e antiossidante a beneficio della salute dell’intestino.
Come si comportano i polifenoli?
Sono scarsamente assorbiti dall’intestino, mentre i metaboliti bioattivi secondari sono biodisponibili. I polifenoli, infatti, una volta raggiunto l’intestino, interagiscono in modo bidirezionale con il microbiota intestinale, esercitando meccanismi prebiotici. Migliorano la crescita di batteri intestinali benefici, come Lactobacillus e Bifidobacterium, e riducono il numero di quelli patogeni, come Clostridium perfringens.